Reteta alvita cu miere

Ce-i mai dulce ca alvita? Prajitura dulce romaneasca, facuta din zahar, miere, nuci si albus de ou, este parte a unui obicei de Lasata Secului, o ceremonie practicata in sudul tarii - Baterea alvitei (halvitei). Este un prilej de mare veselie colectiva, o petrecere tinereasca organizata mai ales de catre adolescenti. Alvita legata cu o sfoara, este plimbata prin fata tinerilor care organizati pe echipe de cate doi, cu mainile legate la spate, incearca s-o prinda cu gura, lucru extrem de dificil, cel mai ades reusind doar sa se murdareasca pe fata si pe haine.